原标题：角逐“鹤岗串王”烤出“工匠”新乡焱火体育电话

通信员 滕新桃 张宇博 龙头新闻·黑龙江日报记者 吴树江

“烧”出身手，“烤”出工匠。8月19日，鹤岗市东谈主民广场东谈主头攒动，吵杂超卓，“烧烤见伟姿 小串识匠心”首届“鹤岗小串”大赛暨“鹤岗串王寰球评”总决赛按期而至，来自鹤岗市两县六区、宝泉岭、鹤北林业局的30名烧烤师父在这里角逐“鹤岗串王”。

据悉，本次比赛由鹤岗市总工会专揽，两县六区、市体裁广电和旅游局、市融媒体中心等单元协办。比赛为国度级“避暑旅游盘算推算地”称呼增项赋能，加快栽种鹤岗小串的知名度，勾引更多市民和外地搭客参与，让鹤岗小串走出鹤岗、走出龙江、走向寰宇。

鹤岗小串，舌尖上的好意思食

参预总决赛的选手是10个赛区聘请出来的优秀代表，在前期聘请赛中脱颖而出，他们进行了烤肉片、肥瘦、瘦肉筋的规矩花式比赛，又拿出“绝活”，进行三个自选项盘算推算比拼。

比赛现场

参赛选手陈德欣笑呵呵地告诉记者，为了此次参预比赛，我准备了三款，一个是羊排，一个是牛肋条儿，一个是梅花肉，但愿咱们鹤岗小串儿在寰宇有一个很好的知名度，鹤岗小串儿有许多秉性，但愿寰宇东谈主民都来鹤岗旅游。

现场由专科评委和不雅众评委共同评判，从食材的弃取、处分、烤制技巧、口味、造型等方面进行评分和投票。

好意思食群众在现场给选手打分

来自鹤岗市第二十一中学二年一班学生不雅众评委刘雨泽一边试吃，一边说，“我很欢笑，这是我第一次当评委，我能吃到选手们作念的小串儿，绝顶可口，我但愿我的同学们也能来试吃。”

把鲜肉穿成串儿，放在炭火上烤制，撒上芝麻、孜然和辣椒，烤到滋滋冒油，围着炭火炉撸着串儿，还要评价一下鹤岗哪家店的串儿最佳吃，哪家的单品最有秉性……这就是鹤岗东谈主的平素，升腾的人烟气里写满了鹤岗东谈主的古道与关注。

选手们烤出的鹤岗小串

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滋滋冒油、黄灿灿的小串，趁热进口，号称好意思味。在比赛现场，市民陈雪婷刚从炭火上拿得手里的小串，细细地咀嚼着小串的滋味：“今天在这里有幸参预鹤岗市总工会举办这个小串儿节，一王人来参预这个活动，我也有幸试吃到了列位选手制作的制品，吃到了这个肉片，肉片的口感是焦香，然而又十分的嫩滑，还是让我以为咱们鹤岗的小串儿是最佳吃的，今天也借着咱们这个平台，接待寰宇各地的好一又友有契机大要来到咱们鹤岗，试吃鹤岗小串儿。”

寰宇知名的鹤岗小串，小而精，鲜又嫩。因其独到的烧烤手法、恰到公正的醇香口味，赢得庶民和搭客的赞赏。好山、好水、好东谈主，鹤岗小串在等您。

从鹤北林业局来现场的住户董淑华欢笑地说，我看到鹤岗今天烧烤比赛，带家东谈主来了，就为了试吃鹤岗的秉性，今天终于试吃到了鹤岗的小串，别有一番滋味，愿寰宇各地的一又友到鹤岗来打卡、试吃这名不虚传的鹤岗小串。

鹤岗小串是鹤岗好意思食文化的千里淀，是鹤岗异常滋味的传承，更是鹤岗的一张城市柬帖，极大栽种了城市形象和影响力。

参赛选手将烤出的小串送给评委

现场参赛选手何洪驰是老何妻子“鹤岗小串”的传承东谈主，他穿戴清白的厨师服装，自信地说：“此次比赛，既大要提高鹤岗小串儿的知名度，也能聘请手段东谈主才，大要握行鹤岗好意思食文化，让更多的东谈主了解发现腹地的好意思食秉性，打造鹤岗旅游城市新地标。”

历程热烈的比拼，工农区选送的王记烧烤、老石记烧烤、鹤岗小串、曙光区选送的乙辰园涮肚烧烤、东山区选送的新华农场管老五烧烤赢得“鹤岗串王”称呼，其他选手辞别赢得鹤岗小串单项王、鹤岗小串工匠、鹤岗小串时刻高东谈主等荣誉称呼。

歌舞扮演

寰宇烧烤看龙江，龙江小串看鹤岗。今后，鹤岗市将不竭举办“鹤岗小串”大赛，把大赛办制品牌赛事、知名赛事，让鹤岗因小串“火出圈”，而成为舌尖上的中国好意思食。

⏰确认时间：6月19日10:00至6月20日17:00

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